Уксус aceto balsamico di Modena 0,5л
Уксус aceto balsamico di Modena — & 74; надає оригінальний смак копченого лосося, пасти, піци, ризото, рибі, вареному або смаженому на грилі м&39; м'яса, овочів, канапе, сиру, морозива, полуниці, темний шоколад. Уксус належить до низки кисло-солодких приправ і традиційно виготовляється в італійському містечку Модена. Порівнюючи зі звичайним виноградним оцтом, бальзамічний проводиться за зовсім іншою технологією. Його готують із соку певних сортів білого винограду, для чого сировину пресують і варять у відкритих котлах. Потім отримане сусло охолоджують, проціджують і переливають у бочки зі спеціальних порід дерева (вишня, каштан, туя, дуб). Упродовж процесу дозрівання, у міру випаровування надлишку вологи, бальзамічний оцет переливають у бочки все меншого об'єму. Після закінчення терміну витримки, продукт набуває присмаку деревини та складний аромат.
& nbsp;
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | MODENA |
| Користувальницькі характеристики | |
| Тип оцту | Бальзамічний |
- Ціна: 121 ₴


