Колумбійська кава — постійна класика для кавоманів. Колумбійці відточили свою майстерність вирощування та оброблення кавозерен на чудовому рівні, тому якість сорту Колумбія Супремо Уїла завжди стабільна. Також вони мають деякі секрети, які допомагають утримувати перші позиції в кавовій справі: Фермаміджують кавові дерева неоднорідно, засаджуючи їх через одне з банановими деревами. Завдяки такому підходу, прямі сонячні промені не пересушують плодів, а зерна набувають особливого легкого фруктово-винного присмаку. Цікавий факт: у цій країні ви не знайдете дерев робусти, її ввезення суворо заборонено. Колумбійці на законодавчому рівні зробили все можливе, щоб не зіпсувати результати багаторічної селекції унікальних сортів арабіки. Це "Царство Арабіки"!
Що цікаво, оскільки смак кави може сильно відрізнятися залежно від таких чинників, як стан ґрунту та висота, у колумбійському кавовому регіоні (з його різним мікрокліматом) можна виробляти кавові зерна з різними смаками. Насправді навіть кава із сусідніх сімейних ферм може дуже відрізнятися. Арабіка Колумбія Supremo Huila була обрана нами як найпопулярніший і універсальний сорт, доступний кожному.
У міру зростання кавового виробництва, у цій країні створювалися організації підтримки маленьких селян. У 1927 році для надання допомоги та захисту прав виробників кави була створена Національна федерація кавоварів (FNC), сьогодні федерація є однією з найбільших неулюваних організацій у світі. Приблизно через десять років (1938) FNC заснувала Cenicafé, дослідну організацію для допомоги виробникам. За допомогою FNC і Cenicafé колумбійський регіон зміг успішно розширити виробництво. Колумбія з приблизно 14 мільйонами мішків на рік є третьою за величиною кавовою зоною у світі після Бразилії та В'єтнаму. Однак саме тут вирощують найбільшу кількість арабіки у світі.
Перший чинник успіху — правильний державний підхід до вирощування кави в цій країні, а другий — природні чинники, клімат, місце розташування та висота росту. Huila — департамент Колумбії, розташований на схилах Кордильєр. Тут високо, є вулкани, а отже, ґрунт вулканічного складу. Все склалося ідеально, і як результат — кава Supremo Huila особливо добра!
| Основні | |
|---|---|
| Кофеїн | Середній |
| Ступінь обсмаження | Середня |
| Вага | 1000 г |
| Користувальницькі характеристики | |
| Вид кави | У зернах |
| Кофеин | Середній |
| Країна виробник | Columbia |
| Тара | Ламінована фольга (пакет) |
- Ціна: 938 ₴


