
Мука пшеничная Caputo Pizzeria Tipo "00" для неаполитанской пиццы 5 кг
416 ₴
- Нет в наличии
- Код: U94700
+380 (67) 733-68-38
Менеджер- +380 (99) 316-71-28Менеджер
- +380 (93) 438-21-28Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Итальянская мука мягких сортов пшеницы тонкого помола для традиционного теста длительной ферментации
Caputo Pizzeria Tipo "00" — это легендарная профессиональная итальянская мука от семейной мельничной компании Caputo из Неаполя (основана в 1924 году). Специально разработана для приготовления настоящей неаполитанской пиццы и выпечки по классическим рецептам. Благодаря медленному помолу пшеницы мягких сортов сохранена естественная структура крахмала и белка (содержание белка 12,5%), что обеспечивает отличную эластичность теста, оптимальное впитывание воды (высокую гидратацию) и идеальный подъем. Продукт производится исключительно из отборного зерна без использования искусственных добавок или улучшителей.
Описание товара:- Бренд: Caputo (Il mulino di Napoli, Antimo Caputo S.r.l., Италия).
- Название продукта: Pizzeria Farina di Grano Tenero Tipo "00" (Пшеничная мука тип "00" для пиццы).
- Тип продукта: Мука мягких сортов пшеницы тонкого помола (тип "00").
- Вес: 5 кг (5 kg / 11 Lb).
- Особенности продукта: Рекомендована для классической неаполитанской пиццы (Consigliata per la classica pizza napoletana), рассчитана на тесто с высоким уровнем гидратации, высокое содержание белка (12,5%), медленный помол (slow grinding) для сохранения питательных веществ, 100% пшеница без добавок (from wheat only).
- Аллергены: Содержит глютен (Contiene Glutine). Может содержать следы сои и горчицы (Soia, Senape).
- Формат упаковки: Профессиональный бумажный мешок 5 кг.
- Производитель: Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 - Napoli (NA) / Stabilimento: Campobasso (CB), Italia.
- Энергетическая ценность: 1502 кДж / 354 ккал
- Жиры: 1 г (из них насыщенные жирные кислоты: 0,2 г)
- Углеводы: 70 г (из них сахара: 1 г)
- Пищевые волокна (клечатка): 3 г
- Белки: 12,5 г
- Соль: 0,006 г
- Классика неаполитанской пиццы — разработана специально для создания пышного, легкого теста с характерными румяными бортиками.
- Высокая гидратация и эластичность — подходит для теста с высоким содержанием воды и длительным периодом созревания.
- Технология медленного помола — бережное измельчение зерна сохраняет природные свойства крахмала и белков.
- 100% натуральный состав — изготовлена исключительно из отборной пшеницы без примесей, улучшителей или химических добавок.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Caputo |
| Вес | 5 кг |
| Пользовательские характеристики | |
| Страна-производитель | Италия |
| Тип продукта | мука |
| Упаковка | бумажный мешочек |
Информация для заказа
- Цена: 416 ₴

