Корзина
+380 (67) 733-68-38
+380 (99) 316-71-28
+380 (93) 438-21-28
Pesto
Корзина

Мука пшеничная Caputo Pizzeria Tipo "00" для неаполитанской пиццы 5 кг

416 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: U94700
Мука пшеничная Caputo Pizzeria Tipo "00" для неаполитанской пиццы 5 кг
Мука пшеничная Caputo Pizzeria Tipo "00" для неаполитанской пиццы 5 кгНет в наличии
416 ₴
+380 (67) 733-68-38
Менеджер
  • +380 (99) 316-71-28
    Менеджер
  • +380 (93) 438-21-28
    Менеджер
+380 (67) 733-68-38
Менеджер
  • +380 (99) 316-71-28
    Менеджер
  • +380 (93) 438-21-28
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Итальянская мука мягких сортов пшеницы тонкого помола для традиционного теста длительной ферментации

Caputo Pizzeria Tipo "00" — это легендарная профессиональная итальянская мука от семейной мельничной компании Caputo из Неаполя (основана в 1924 году). Специально разработана для приготовления настоящей неаполитанской пиццы и выпечки по классическим рецептам. Благодаря медленному помолу пшеницы мягких сортов сохранена естественная структура крахмала и белка (содержание белка 12,5%), что обеспечивает отличную эластичность теста, оптимальное впитывание воды (высокую гидратацию) и идеальный подъем. Продукт производится исключительно из отборного зерна без использования искусственных добавок или улучшителей.

Описание товара:
  • Бренд: Caputo (Il mulino di Napoli, Antimo Caputo S.r.l., Италия).
  • Название продукта: Pizzeria Farina di Grano Tenero Tipo "00" (Пшеничная мука тип "00" для пиццы).
  • Тип продукта: Мука мягких сортов пшеницы тонкого помола (тип "00").
  • Вес: 5 кг (5 kg / 11 Lb).
  • Особенности продукта: Рекомендована для классической неаполитанской пиццы (Consigliata per la classica pizza napoletana), рассчитана на тесто с высоким уровнем гидратации, высокое содержание белка (12,5%), медленный помол (slow grinding) для сохранения питательных веществ, 100% пшеница без добавок (from wheat only).
  • Аллергены: Содержит глютен (Contiene Glutine). Может содержать следы сои и горчицы (Soia, Senape).
  • Формат упаковки: Профессиональный бумажный мешок 5 кг.
  • Производитель: Antimo Caputo S.r.l., Corso San Giovanni a Teduccio 55, 80146 - Napoli (NA) / Stabilimento: Campobasso (CB), Italia.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
  • Энергетическая ценность: 1502 кДж / 354 ккал
  • Жиры: 1 г (из них насыщенные жирные кислоты: 0,2 г)
  • Углеводы: 70 г (из них сахара: 1 г)
  • Пищевые волокна (клечатка): 3 г
  • Белки: 12,5 г
  • Соль: 0,006 г
Преимущества:
  • Классика неаполитанской пиццы — разработана специально для создания пышного, легкого теста с характерными румяными бортиками.
  • Высокая гидратация и эластичность — подходит для теста с высоким содержанием воды и длительным периодом созревания.
  • Технология медленного помола — бережное измельчение зерна сохраняет природные свойства крахмала и белков.
  • 100% натуральный состав — изготовлена исключительно из отборной пшеницы без примесей, улучшителей или химических добавок.
Характеристики
Основные
ПроизводительCaputo
Вес5 кг
Пользовательские характеристики
Страна-производительИталия
Тип продуктамука
Упаковкабумажный мешочек
Информация для заказа
  • Цена: 416 ₴