У цій фазі дозрівання Parmigiano Reggiano має солодкий і кислуватий смак із тонкими відтінками свіжого молока, йогурту та вершкового масла, які супроводжуються рослинними нотами трави та варених овочів. колір. У пасті починають з'являтися дрібні кристали тирозину, амінокислоти, що свідчить про дозрівання, яке кристалізується у вільній формі.
Характеристики
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | ZETA |
| Вага | 150 г |
Інформація для замовлення
- Ціна: 150 ₴


