
Мука Antimo CAPUTO Pasticceria пшеничная тип "00" 1кг
173 ₴
Минимальная сумма заказа на сайте — 300 ₴
- Нет в наличии
- Код: U35636
+380 (67) 733-68-38
Менеджер- +380 (99) 316-71-28Менеджер
- +380 (93) 438-21-28Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно
Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, Ароматная и вкусная подходит для всех Ваших кондитерских изделий. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.
- W (сила муки) 200-220
- Клейковина сухая 10,5-11%
- Эластичность P/L 0,60-0,70
- Активность фермента 300-360
- Зола 0,50 % (±0,05)
- Влага p/p 15,50 (%)
- Стабильность 3’-6’
- Пищевые волокна p/p 3,00 % (±0,50)
- Поглощение 57-59
- Освоение 1’30”-2’00”
- Кальций 28 мг
- Фосфор 160 мг
- Калий 140 мг
- Тиамин (Vit B1) 0,25 мг
- Рибофлавин (Vit B2) 0,04 мг
- Ниацин (Vit PP) 1,2 мг
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Capauto |
| Культура | Пшеница |
Информация для заказа
- Цена: 173 ₴

