Корзина
+380 (67) 733-68-38
+380 (99) 316-71-28
+380 (93) 438-21-28
Pesto
Корзина

Мука Antimo CAPUTO Pasticceria пшеничная тип "00" 1кг

173 ₴

Минимальная сумма заказа на сайте — 300 ₴

  • Нет в наличии
  • Код: U35636
Мука Antimo CAPUTO Pasticceria пшеничная тип "00" 1кг
Мука Antimo CAPUTO Pasticceria пшеничная тип "00" 1кгНет в наличии
173 ₴
+380 (67) 733-68-38
Менеджер
  • +380 (99) 316-71-28
    Менеджер
  • +380 (93) 438-21-28
    Менеджер
+380 (67) 733-68-38
Менеджер
  • +380 (99) 316-71-28
    Менеджер
  • +380 (93) 438-21-28
    Менеджер
возврат товара в течение 14 дней бесплатно

Произведена из тщательно отобранных сортов пшеницы, Ароматная и вкусная подходит для всех Ваших кондитерских изделий. Кроме того тщательнейшие исследования и разработки специалистов Капуто позволят Вам всегда получать идеальный конечный продукт с уникальным и традиционным вкусом.

  • W (сила муки) 200-220
  • Клейковина сухая 10,5-11%
  • Эластичность P/L 0,60-0,70
  • Активность фермента 300-360
  • Зола 0,50 % (±0,05)
  • Влага p/p 15,50 (%)
  • Стабильность 3’-6’
  • Пищевые волокна p/p 3,00 % (±0,50)
  • Поглощение 57-59
  • Освоение 1’30”-2’00”
  • Кальций 28 мг
  • Фосфор 160 мг
  • Калий 140 мг
  • Тиамин (Vit B1) 0,25 мг
  • Рибофлавин (Vit B2) 0,04 мг
  • Ниацин (Vit PP) 1,2 мг
Характеристики
Основные
ПроизводительCapauto
КультураПшеница
Информация для заказа
  • Цена: 173 ₴