Прошутто котто, или «вареная ветчина», имеет ярко-розовый цвет и более светлый вкус, чем его двоюродный брат крудо. Это прошутто медленно готовится при контролируемой температуре, а затем нарезается нежными, влажными ломтиками. Иногда прошутто котто приправляют или рассаливают травами, специями и даже трюфелями для дополнительного вкуса. На самом деле ветчина, ароматная и приятная на запах и выделяет нежные пряные нотки, делающие аромат этого вяленого мяса стойким и приятным. Это вяленое мясо ценят повара всего мира: благодаря нежному вкусу оно используется во многих рецептах, например мясных рулетах, чтобы обогатить блюда и сделать их вкусными, не перекрывая другие вкусы.
Характеристики
| Основные | |
|---|---|
| Производитель | Blu Italia |
| Страна производитель | Италия |
| Тип | Ветчины |
| Фасовка | Кусок |
| Вид по способу обработки | Вареные |
| Тип оболочки | Искусственная оболочка |
| Тип мяса | Свинина |
| Вес | 1000 г |
Информация для заказа
- Цена: 376 ₴


